賴氨酸（Lysine）的化學名稱為2,6-二氨基己酸。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在于動物性食物和豆類中，谷類食物中賴氨酸含量很低。賴氨酸在促進人體生長發(fā)育、增強機體免疫力、抗病毒、促進脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極的營養(yǎng)學意義，同時也能促進某些營養(yǎng)素的吸收，能與一些營養(yǎng)素協(xié)同作用，更好的發(fā)揮各種營養(yǎng)素的生理功能。

檢測方法：

液相質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS）法

檢測樣本要求：

請確保樣本量大于 1g或者 0.5mL。

（具體樣本量根據(jù)實驗需求提供）

檢測周期：

2~3周

上海優(yōu)選生物提供詳細技術(shù)報告，報告包括：

1. 實驗步驟

2. 相關(guān)色譜參數(shù)

3. 色譜圖片

4. 原始數(shù)據(jù)

5. 具體檢測含量的指標