在植物細(xì)胞壁的木質(zhì)素部分，就有木質(zhì)素酚。它主要是由帶側(cè)鏈的芳香環(huán)和通過(guò)各種強(qiáng)共價(jià)鍵連接而成的-OCH3和OH基團(tuán)組成。木質(zhì)素酚是木質(zhì)素分解產(chǎn)物之一，具有抗氧化，抗菌，抗炎等作用。在植物中，它能夠增強(qiáng)植物的機(jī)械性能和強(qiáng)度，能夠讓細(xì)胞具有持久性。

木質(zhì)素酚單體主要包括肉桂基酚（如肉桂基苯酚、阿魏酸、對(duì)香豆酸）、丁香基酚（如丁香醛、丁香酮、丁香酸）和香蘭基酚（如香草醛、香草乙酮、香草酸），常用的檢測(cè)方法包括氣相色譜法（GC）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）。

樣品前處理，需要經(jīng)過(guò)氧化-凈化-衍生：木質(zhì)素通過(guò)堿性氧化銅在高溫下水解成單環(huán)酚鹽類，然后通過(guò)液液萃取提取出酚類單體，提取出的酚類單體經(jīng)過(guò)衍生化處理后待測(cè)。

色譜條件：通常情況下用N2為載氣，選擇適合的色譜柱，比如DB-5MS等。進(jìn)樣口設(shè)置250℃，柱溫初始100℃，以10℃/min的速率開始上升，一直上升到250℃，保持5min。氫火焰離子檢測(cè)器（FID）或者連接上質(zhì)譜（MS）。

一般檢測(cè)，有的會(huì)采用外標(biāo)法，標(biāo)準(zhǔn)曲線（6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度點(diǎn)），得到回歸方程。通過(guò)樣品測(cè)出來(lái)的色譜峰或質(zhì)譜峰面積，代入到回歸方程，計(jì)算出樣品中的木質(zhì)素酚含量。